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内容紹介

食品ロスとマネジメントシステムの関係を、制度・実務・国際基準の各側面から体系的に論じる。さらに2026年9月発行の食品ロス・廃棄のマネジメントシステムISO 20001の要求事項と実装のあり方を具体的に解説。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000002220289

書誌種別

図書（日本語）

著者名

小林 富雄／編著

著者名ヨミ

コバヤシ トミオ

出版者

日本規格協会

出版年月

2026.10

ページ数

283p

大きさ

21cm

ISBN

4-542-70187-8

分類記号

611.32

書名

世界の食品ロスとマネジメントシステム　国内外の規制・事例と国際規格(ISO)　　　　

書名ヨミ

セカイ ノ ショクヒン ロス ト マネジメント システム

副書名

国内外の規制・事例と国際規格(ISO)

副書名ヨミ

コクナイガイ ノ キセイ ジレイ ト コクサイ キカク イソ

著者紹介

日本女子大学家政学部家政経済学科教授。博士(農学)、博士(経済学)。

件名1

食品ロス