検索結果書誌詳細

内容紹介

イスラエルに住むアラブ人のおばあさん、ウンム・アーザルの料理には、生きることのすべてがつまっている…。文化人類学者・菅瀬晶子がウンム・アーザルの家族と生活して見たことを、パレスチナの食文化を交えて描く。

＋ 追加情報を見る

ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000002210593

書誌種別

図書（日本語）

著者名

菅瀬 晶子／文 　 平澤 朋子／絵

著者名ヨミ

スガセ アキコ　ヒラサワ トモコ

出版者

福音館書店

出版年月

2026.9

ページ数

39p

大きさ

26cm

ISBN

4-8340-8942-4

分類記号

383.8279

書名

ウンム・アーザルのキッチン　　　たくさんのふしぎ傑作集　　

書名ヨミ

ウンム アーザル ノ キッチン

著者紹介

東京都出身。総合研究大学院大学博士後期課程修了。国立民族学博物館に所属した。著書に「イスラエルのアラブ人キリスト教徒」など。

件名1

食生活-イスラエル

件名2

アラブ人

件名3

キリスト教徒

叢書名

たくさんのふしぎ傑作集