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内容紹介

老舗の名品から新感覚のかわいい和菓子まで、あんこ作りに並々ならぬ情熱を注ぐ京都の和菓子店22軒を紹介。お店を長年支える道具の専門店や製餡所も訪ね、京都の奥深いあんこの世界を案内する。データ:2026年6月現在。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000002210372

書誌種別

図書（日本語）

著者名

アリカ／編著

著者名ヨミ

アリカ

出版者

エクスナレッジ

出版年月

2026.9

ページ数

159p

大きさ

21cm

ISBN

4-7678-3604-1

分類記号

596.65

書名

京都あんこ図鑑　　　　　

書名ヨミ

キョウト アンコ ズカン

件名1

和菓子

件名2

餡