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内容紹介

「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」のデータを簡略化した書。専門的な食品名を一般的な名称にし、栄養素は日常の食事管理で必要な20種類に厳選して記載する。見返しに「BMIによる肥満とやせの判定」等あり。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000002208464

書誌種別

図書（日本語）

著者名

香川 明夫／監修

著者名ヨミ

カガワ アキオ

出版者

日本栄養大学出版部

出版年月

2026.8

ページ数

10,260p

大きさ

21cm

ISBN

4-7895-0328-0

分類記号

498.51

書名

はじめての食品成分表　よく使う「食品」と「栄養」が見つけやすい!　　　　

書名ヨミ

ハジメテ ノ ショクヒン セイブンヒョウ

副書名

よく使う「食品」と「栄養」が見つけやすい!

副書名ヨミ

ヨク ツカウ ショクヒン ト エイヨウ ガ ミツケヤスイ

件名1

食品-便覧