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内容紹介

東京都新宿区にあるネパール料理店「アーガン」で愛されているご飯からおかず、軽食まで、秘伝のレシピを家庭で作りやすいようにアレンジして紹介する。ネパール料理の基本や、スパイス&食材についても解説。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000002205246

書誌種別

図書（日本語）

著者名

ロビン・セルチャン／著

著者名ヨミ

ロビン セルチャン

出版者

行知学園

出版年月

2026.7

ページ数

77p

大きさ

26cm

ISBN

4-909025-11-1

分類記号

596.22

書名

ネパール料理「アーガン」のレシピ　　　　　

書名ヨミ

ネパール リョウリ アーガン ノ レシピ

著者紹介

ネパール・ムスタン地方出身。大学卒業後に来日し料理人としての経験を積む。海外在住ネパール人協会(NRNA)副会長。2016年「ネパール民族料理アーガン」を開店。

件名1

料理(ネパール)