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内容紹介

ようこそ、お酢沼へ! 食感・風味がよくなり減塩効果も期待できる、「さしすせそ」を超える令和の新常識、「VSS」(酢→糖→塩)を提案。家で気軽につくれるレシピから全国の醸造所を訪ねて見つけた逸品までを紹介します。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000002191124

書誌種別

図書（日本語）

著者名

岩間 明子／著

著者名ヨミ

イワマ アキコ

出版者

主婦の友社

出版年月

2026.6

ページ数

127p

大きさ

21cm

ISBN

4-07-462522-2

分類記号

596

書名

お酢推すレシピ　VSSで心も体も整う　　　　

書名ヨミ

オス オス レシピ

副書名

VSSで心も体も整う

副書名ヨミ

ヴイエスエス デ ココロ モ カラダ モ トトノウ

著者紹介

ビネガー・発酵料理研究家。酢醸造所サポーター。

件名1

料理

件名2

酢