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内容紹介

春巻きの魅力は、皮はパリッとしているのに、中の具はジューシーに蒸されていること。具を生のまま巻いて揚げるだけの春巻きのレシピを、具の組み合わせ方はもちろん、巻き方のコツ、からりと揚げる揚げ方、切り方まで紹介。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000002189386

書誌種別

図書（日本語）

著者名

山本 亜由美／著

著者名ヨミ

ヤマモト アユミ

出版者

KADOKAWA

出版年月

2026.5

ページ数

111p

大きさ

26cm

ISBN

4-04-902649-8

分類記号

596.22

書名

春巻きは蒸し料理である。　　　　　

書名ヨミ

ハルマキ ワ ムシリョウリ デ アル

著者紹介

アクセサリーブランド「マーダー・ポーレン」主宰。アクセサリー作家、空間プロデューサーとして活躍しながら、イベントなどで料理をふるまう。

件名1

料理(中国)