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内容紹介

日本の農業は「企業型」と「職人型」に二極化し、おいしい日本の野菜は消える!? 中規模農家を営む著者が、産業化の進んだ小売業、流通業等の論客や現役官僚、学者を訪ね、農業の未来について大胆に議論を交わす。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000002189145

書誌種別

図書（日本語）

著者名

久松 達央／著 　 紀平 真理子／学術・構成協力

著者名ヨミ

ヒサマツ タツオウ　キヒラ マリコ

出版者

光文社

出版年月

2026.5

ページ数

270p

大きさ

18cm

ISBN

4-334-10981-3

分類記号

612.1

書名

おいしい日本の野菜が消える日　二極化する農業の未来　　光文社新書　　

書名ヨミ

オイシイ ニホン ノ ヤサイ ガ キエル ヒ

副書名

二極化する農業の未来

副書名ヨミ

ニキョクカ スル ノウギョウ ノ ミライ

著者紹介

茨城県生まれ。慶應義塾大学経済学部卒業。帝人(株)を経て、(株)久松農園代表。野菜を自社で有機栽培し個人消費者や飲食店に直接販売。著書に「キレイゴトぬきの農業論」など。

件名1

日本-農業

件名2

農業経営

叢書名

光文社新書