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内容紹介

10%の塩でつくる梅干し、ドライミニトマトのオイル漬け、鶏手羽元の塩麴カレー…。旬の保存食から、食材のむだをなくす日々の保存食と料理まで、全75レシピを紹介する。『天然生活』掲載記事に新たな記事を加えて再編集。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000002188111

書誌種別

図書（日本語）

出版者

扶桑社

出版年月

2026.5

ページ数

81p

大きさ

27cm

ISBN

4-594-62485-9

分類記号

596

書名

真藤舞衣子さん梅仕事と四季の保存食　保存食で日々の食事を豊かに、シンプルに　　FUSOSHA MOOK　　

書名ヨミ

シンドウ マイコ サン ウメシゴト ト シキ ノ ホゾンショク

副書名

保存食で日々の食事を豊かに、シンプルに

副書名ヨミ

ホゾンショク デ ヒビ ノ ショクジ オ ユタカ ニ シンプル ニ

件名1

料理

件名2

食品保存法

件名3

うめ(梅)

叢書名

FUSOSHA MOOK

叢書名

別冊天然生活