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内容紹介

ヨーロッパで伝統的な70余種のハーブについて、中世の料理書、家政書、本草書ほか信頼性の高い資料を手がかりに、日常での利用を中心に記述。訳者による「中世の庭づくり」に関する重要史料解説を大幅加筆した増補版。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000002185053

書誌種別

図書（日本語）

著者名

マーガレット・B.フリーマン／著 　 遠山 茂樹／訳・解説

著者名ヨミ

マーガレット B フリーマン　トオヤマ シゲキ

出版者

八坂書房

出版年月

2026.4

ページ数

191p

大きさ

19cm

ISBN

4-89694-389-4

分類記号

617.6

書名

西洋中世ハーブ事典　　　　　

書名ヨミ

セイヨウ チュウセイ ハーブ ジテン

著者紹介

メトロポリタン美術館の分館クロイスターズ名誉館長。専門は西洋中世美術。

件名1

ハーブ