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内容紹介

1969年刊行の「おそうざい十二カ月」の精神はそのままに、料理人・稲田俊輔が和食の知恵や技をアップデート。気負わず作れる春夏秋冬24献立・116品を紹介します。『暮しの手帖』連載に加筆し書籍化。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000002181706

書誌種別

図書（日本語）

著者名

稲田 俊輔／著

著者名ヨミ

イナダ シュンスケ

出版者

暮しの手帖社

出版年月

2026.4

ページ数

143p

大きさ

26cm

ISBN

4-7660-0253-9

分類記号

596

書名

稲田俊輔のおそうざい十二カ月　旬を味わう一汁三菜　　　　

書名ヨミ

イナダ シュンスケ ノ オソウザイ ジュウニカゲツ

副書名

旬を味わう一汁三菜

副書名ヨミ

シュン オ アジワウ イチジュウ サンサイ

著者紹介

鹿児島県生まれ。料理人、飲食店プロデューサー。南インド料理店「エリックサウス」をはじめ、さまざまなジャンルの飲食店やメニューの開発に携わる。

件名1

料理