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内容紹介

タンポポ、ノビルなどの摘み菜から、フキノトウやワラビなどの山菜まで、食べられる草花の見分け方を紹介。野草の味わいを最大限に引き出すおいしい調理法、誤食しやすい有毒植物なども掲載する。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000002173414

書誌種別

図書（日本語）

著者名

長野 修平／監修 　 三宅 克典／監修

著者名ヨミ

ナガノ シュウヘイ　ミヤケ カツノリ

出版者

成美堂出版

出版年月

2026.3

ページ数

159p

大きさ

22cm

ISBN

4-415-33618-3

分類記号

657.86

書名

食べられる野草　採り方・食べ方・見分け方　　　　

書名ヨミ

タベラレル ヤソウ

副書名

採り方・食べ方・見分け方

副書名ヨミ

トリカタ タベカタ ミワケカタ

件名1

山菜

件名2

野草

件名3

料理-野菜