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内容紹介

長い歴史を歩みながら変化し、発展してきた韓国餅。歴史や基礎知識、韓国人の暮らしの中で餅がどのような意味を持っているのか、伝統餅からKデザートまで29種のレシピ、韓国餅を楽しめるスポットなどを紹介する。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000002150241

書誌種別

図書（日本語）

著者名

朴 正娥／著 　 石塚 由佳／訳

著者名ヨミ

ボク セイガ　イシズカ ユカ

出版者

博英社

出版年月

2025.10

ページ数

8,183p

大きさ

25cm

ISBN

4-910132-64-8

分類記号

596.65

書名

お家で楽しめる韓国餅　トッスニ推薦!　　　　

書名ヨミ

オウチ デ タノシメル カンコクモチ

副書名

トッスニ推薦!

副書名ヨミ

トッスニ スイセン

著者紹介

流通科学大学院商学研究科流通・マーケティング専攻修了。在日本神戸韓国教育院で韓国語と韓国文化の教育などに力を注ぐ。食品技術管理専門士、栄養士、薬膳フードコーディネーター等。

件名1

菓子

件名2

米粉

件名3

餅