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内容紹介

栄養価が高く、料理をおいしく仕上げてくれる万能食材である酒粕。酒粕で作る主菜、調味料とアレンジ料理、おつまみ・副菜、焼き菓子、焼かないスイーツ&ドリンク、スープのレシピを紹介します。180度開く製本。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000002146831

書誌種別

図書（日本語）

著者名

さけ かす子／著

著者名ヨミ

サケ カスコ

出版者

日東書院本社

出版年月

2025.11

ページ数

96p

大きさ

26cm

ISBN

4-528-02491-5

分類記号

596

書名

カラダにうれしい酒粕レシピ帖　毎日食べて健康もきれいも手に入れる!　　　　

書名ヨミ

カラダ ニ ウレシイ サケカス レシピチョウ

副書名

毎日食べて健康もきれいも手に入れる!

副書名ヨミ

マイニチ タベテ ケンコウ モ キレイ モ テ ニ イレル

著者紹介

東京農業大学栄養科学科卒。新潟大学大学院博士課程(日本酒学)にて酒粕の機能性研究に従事。管理栄養士。合同会社酒かす研究所を設立、代表となる。

件名1

料理

件名2

酒かす