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内容紹介

青魚や抗酸化成分豊富な野菜類、ナッツ類など、脳の働きを助けるブレインフードを食材にして、脳が老けにくい「蒸す・ゆでる・煮る」の水調理法だけに特化したレシピ集。脳の健康にとことんこだわったアイデアが満載。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000002146716

書誌種別

図書（日本語）

著者名

藤井 恵／著 　 内野 勝行／監修

著者名ヨミ

フジイ メグミ　ウチノ カツユキ

出版者

世界文化社

出版年月

2025.11

ページ数

111p

大きさ

26cm

ISBN

4-418-25322-7

分類記号

596

書名

藤井恵さんのとことん脳にいいごはん　蒸す・ゆでる・煮るでおいしく脳のデトックス　　　　

書名ヨミ

フジイ メグミ サン ノ トコトン ノウ ニ イイ ゴハン

副書名

蒸す・ゆでる・煮るでおいしく脳のデトックス

副書名ヨミ

ムス ユデル ニル デ オイシク ノウ ノ デトックス

著者紹介

女子栄養大学卒業。料理研究家。管理栄養士。

件名1

料理