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内容紹介

喜ばれるお菓子の基本、シーン別お菓子のセレクト術、世界と日本のお菓子の歴史と文化…。お菓子を通して、印象力・信頼力・人間力を高めるためのヒントを、実例やエピソードを交えて紹介する。お菓子の科学的活用法も伝える。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000002145419

書誌種別

図書（日本語）

著者名

宮本 二美代／著

著者名ヨミ

ミヤモト フミヨ

出版者

Gakken

出版年月

2025.11

ページ数

343p

大きさ

19cm

ISBN

4-05-407070-7

分類記号

596.65

書名

教養としてのお菓子　ビジネス、マナー、手土産、社交の場に必須。世界のエリートも身に付けている。　　　　

書名ヨミ

キョウヨウ ト シテ ノ オカシ

副書名

ビジネス、マナー、手土産、社交の場に必須。世界のエリートも身に付けている。

副書名ヨミ

ビジネス マナー テミヤゲ シャコウ ノ バ ニ ヒッス セカイ ノ エリート モ ミ ニ ツケテ イル

著者紹介

「ル・コルドン・ブルー」パリ校で製菓ディプロムを取得。製菓衛生師。フードコーディネーター。ラッピング認定講師。お菓子とラッピングの教室「ビスキュイ・セック」を開校。

件名1

菓子