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内容紹介

日本で作って味わうバスク料理レシピ集。ピンチョス(おつまみ)から、ギソ&アロス(煮込みと米料理)、アサード(焼き料理)、ドゥルセ(デザート)まで、日本の家庭でも気軽に楽しめるレシピが満載。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000002145364

書誌種別

図書（日本語）

著者名

中武 亮／著

著者名ヨミ

ナカタケ アキラ

出版者

世界文化社

出版年月

2025.11

ページ数

159p

大きさ

26cm

ISBN

4-418-25320-3

分類記号

596.23

書名

バスク料理入門　世界が憧れる美食の街サン・セバスティアン発　　　　

書名ヨミ

バスク リョウリ ニュウモン

副書名

世界が憧れる美食の街サン・セバスティアン発

副書名ヨミ

セカイ ガ アコガレル ビショク ノ マチ サンセバスティアンハツ

著者紹介

広島県出身。辻学園調理技術専門学校卒業。スペイン留学等を経て、「IZURUN」総料理長。

件名1

料理(西洋)-スペイン