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内容紹介

日本人と日本社会のなかで特別な存在としてあつかわれてきたお米。現代のお米事情から、稲とお米とのちがい、お米の栄養成分と機能、お米とダイエットの関係までを、写真や図表などを交えてわかりやすく紹介します。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000002143761

書誌種別

図書（日本語）

著者名

稲葉 茂勝／著 　 服部栄養料理研究会／監修 　 こどもくらぶ／編

著者名ヨミ

イナバ シゲカツ　ハットリ エイヨウ リョウリ ケンキュウカイ　コドモ クラブ

出版者

岩崎書店

出版年月

2025.10

ページ数

31p

大きさ

29cm

ISBN

4-265-09259-8

分類記号

616.2

書名

お米はどこから来て、どこへいく?稲・お米・ご飯　　1　　お米の歴史　

書名ヨミ

オコメ ワ ドコカラ キテ ドコ エ イク イネ オコメ ゴハン

著者紹介

東京都生まれ。東京外国語大学卒。子どもジャーナリストとして活動。NPO法人子ども大学くにたちを設立、同理事長に就任。「SDGs子ども大学運動」を展開。

件名1

稲

件名2

米