検索結果書誌詳細

内容紹介

だしの効果で、風味豊かな四季折々のご飯が楽しめる! 吹き寄せご飯、うすい豆ご飯、牛ごぼうご飯…。著者が考案した「飲みきりだし」を使った「炊込みご飯」と「混ぜご飯」の作り方47種類を紹介する。

＋ 追加情報を見る

ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000002142443

書誌種別

図書（日本語）

著者名

吉田 麻子／著

著者名ヨミ

ヨシダ,アサコ

出版者

文化学園文化出版局

出版年月

2025.10

ページ数

84p

大きさ

20×21cm

ISBN

4-579-21481-5

分類記号

596.3

書名

炊込み、混ぜ込みだしごはん　　　　　

書名ヨミ

タキコミ マゼコミ ダシ ゴハン

著者紹介

大阪生まれ。料理家、上方料理研究家。「吉田麻子料理教室」「上方食文化研究會」主宰。おおさか食品ロス削減パートナーシップ事業者。著書に「ちゃんとおぼえたい和食」など。

件名1

米飯

件名2

調味料