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内容紹介

なめらかな食感と、卵とクリームの味わいが特徴のフランスのやさしい伝統菓子、フラン。クラシックから気軽にできるレシピ、アラカルトまで、幅広いレシピを紹介する。タルト台とアパレイユの作り方も詳しく解説。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000002142255

書誌種別

図書（日本語）

著者名

も。けん／著

著者名ヨミ

モケン

出版者

家の光協会

出版年月

2025.10

ページ数

79p

大きさ

26cm

ISBN

4-259-56855-9

分類記号

596.65

書名

フラン　カスタード好きに捧げる至福のレシピ　　　　

書名ヨミ

フラン

副書名

カスタード好きに捧げる至福のレシピ

副書名ヨミ

カスタードズキ ニ ササゲル シフク ノ レシピ

著者紹介

兵庫県生まれ。信州大学大学院農学研究科修士課程修了。プリンをこよなく愛する“プリニスト”として、Instagramを中心に情報を発信。著書に「ときめくプリンとプリンなお菓子」など。

件名1

菓子