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内容紹介

令和の米騒動、恵方巻やオマケ付き食品の廃棄、給食のない夏休みの子どもの栄養不足、気候変動による猛暑…。食にまつわるニュースの背景にある、巨大で複雑な「食」の舞台裏に切り込む。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000002140871

書誌種別

図書（日本語）

著者名

ヘンリー・ディンブルビー／著 　 ジェミマ・ルイス／著 　 永瀬 聡子／訳

著者名ヨミ

ヘンリー ディンブルビー　ジェミマ ルイス　ナガセ サトコ

出版者

英治出版

出版年月

2025.10

ページ数

380p

大きさ

19cm

ISBN

4-86276-343-3

分類記号

611.3

書名

食べすぎる世界　なぜ私たちは不健康と環境破壊のサイクルから抜け出せないのか　　　　

書名ヨミ

タベスギル セカイ

副書名

なぜ私たちは不健康と環境破壊のサイクルから抜け出せないのか

副書名ヨミ

ナゼ ワタクシタチ ワ フケンコウ ト カンキョウ ハカイ ノ サイクル カラ ヌケダセナイ ノカ

著者紹介

健康志向のファストフードチェーン「LEON」の共同創業者。サステイナブル・レストラン協会の共同設立者。

件名1

食糧問題

件名2

食生活