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内容紹介

韓国の家庭の定番料理「キンパ」。軽食からおもてなしまで活躍する多種多様なキンパの作り方を紹介する。基本の巻き方やコツも掲載。ソウルのキンパ屋の店舗情報&MAPが見られるQRコード付き。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000002136438

書誌種別

図書（日本語）

著者名

金 廷恩／著

著者名ヨミ

キン テイオン

出版者

女子栄養大学出版部

出版年月

2025.9

ページ数

103p

大きさ

26cm

ISBN

4-7895-4511-2

分類記号

596.3

書名

極めるキンパ　日本で楽しむ本格韓国のり巻き　　　　

書名ヨミ

キワメル キンパ

副書名

日本で楽しむ本格韓国のり巻き

副書名ヨミ

ニホン デ タノシム ホンカク カンコク ノリマキ

著者紹介

韓国ソウル生まれ。聖徳大学大学院で栄養学博士号を取得。培花女子大学調理学科教授。料理研究家。

件名1

米飯

件名2

料理(朝鮮)