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内容紹介

日本文化に興味をもつ海外の人にむけ、精進料理の作り方を英訳付きで紹介。精進料理の基本ルールや、季節ごとの旬の食材に合わせた料理はもちろん、料理僧・青江覚峰の集大成のレシピを収録する。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000002135949

書誌種別

図書（日本語）

著者名

青江 覚峰／著

著者名ヨミ

アオエ カクホウ

出版者

家の光協会

出版年月

2025.9

ページ数

94p

大きさ

21cm

ISBN

4-259-56845-0

分類記号

596.21

書名

精進料理　英訳付き　　　　

書名ヨミ

ショウジン リョウリ

副書名

英訳付き

副書名ヨミ

エイヤクツキ

著者紹介

東京生まれ。米国カリフォルニア州立大学にてMBA取得。株式会社なか道代表取締役。浄土真宗東本願寺派湯島山緑泉寺住職。ブラインドレストラン「暗闇ごはん」代表。

件名1

精進料理