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内容紹介

鶏のから揚げのしっとりの秘密は下味の砂糖にあり。牛丼のもとは手ごろな肉で作った方が旨い…。予約の取れない和食屋「賛否両論」の笠原将弘が、昔から日本で作られてきた普通のおそうざい58品のレシピを紹介する。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000002131290

書誌種別

図書（日本語）

著者名

笠原 将弘／著

著者名ヨミ

カサハラ,マサヒロ

出版者

マガジンハウス

出版年月

2025.8

ページ数

111p

大きさ

26cm

ISBN

4-8387-3341-5

分類記号

596

書名

笠原将弘のまた食べたくなるおそうざい　　　　　

書名ヨミ

カサハラ マサヒロ ノ マタ タベタク ナル オソウザイ

著者紹介

日本料理店「賛否両論」店主。

件名1

料理