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内容紹介

世界で最も“老舗”が多い日本。高級店から大衆食堂まで、大正以前から100年以上続くような全国各地の“老舗食堂”を厳選し、名物料理と店の歴史を紹介。老舗喫茶や百年酒場、持ち帰りの老舗も掲載する。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000002125874

書誌種別

図書（日本語）

著者名

相川 知輝／著

著者名ヨミ

アイカワ トモキ

出版者

辰巳出版

出版年月

2025.9

ページ数

159p

大きさ

21cm

ISBN

4-7778-3231-6

分類記号

596

書名

日本老舗食堂大全　高級店から大衆食堂まで百年超の歴史を誇る名店　　タツミムック　　

書名ヨミ

ニホン シニセ ショクドウ タイゼン

副書名

高級店から大衆食堂まで百年超の歴史を誇る名店

副書名ヨミ

コウキュウテン カラ タイシュウ ショクドウ マデ ヒャクネンチョウ ノ レキシ オ ホコル メイテン

著者紹介

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件名1

料理

叢書名

タツミムック