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内容紹介

うまい棒、きのこの山、ハイチュウ…。国民的おかしには「おいしさのヒミツ」があった! おかしメーカーに取材し、味や食感がどう作られているのか、科学の視点で解き明かす。STEAM教育にもつながるおいしい学びの一冊。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000002115553

書誌種別

図書（日本語）

著者名

3時のおやつ科学機構／著 　 イワタニ ユウスケ／イラスト

著者名ヨミ

サンジ ノ オヤツ カガク キコウ　イワタニ ユウスケ

出版者

えほんの杜

出版年月

2025.6

ページ数

71p

大きさ

21cm

ISBN

4-904188-82-8

分類記号

588.3

書名

おかしのヒミツ研究所　科学でわかる!おいしさのナゾ　　　　

書名ヨミ

オカシ ノ ヒミツ ケンキュウジョ

副書名

科学でわかる!おいしさのナゾ

副書名ヨミ

カガク デ ワカル オイシサ ノ ナゾ

件名1

菓子