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内容紹介

世界に誇るニッポンの魚食文化「すし」。その基礎知識や、さまざまなすしネタ、全国各地の郷土ずしを紹介する。リポート「「回転ずし店」徹底調査」「昔ながらのすし屋さんに行ってみた」、すしおもしろQ&Aも収録。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000002112570

書誌種別

図書（日本語）

著者名

「すしのすべて」編集部／著

著者名ヨミ

スシ ノ スベテ ヘンシュウブ

出版者

メイツユニバーサルコンテンツ

出版年月

2025.5

ページ数

128p

大きさ

21cm

ISBN

4-7804-3038-7

分類記号

383.81

書名

知ると楽しい!すしのすべて　日本の伝統食のおいしさのひみつを大研究　　まなぶっく　　

書名ヨミ

シルト タノシイ スシ ノ スベテ

副書名

日本の伝統食のおいしさのひみつを大研究

副書名ヨミ

ニホン ノ デントウショク ノ オイシサ ノ ヒミツ オ ダイケンキュウ

件名1

すし

叢書名

まなぶっく