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食文化からアフリカを知るための65章 エリア・スタディーズ 213 藤本 武/編著

著者名
明石書店 東京 2025.5 19cm 403p ¥¥2000
出版者
分類:383.84
食文化からアフリカを知るための65章   エリア・スタディーズ
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蔵書情報

資料情報
所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌詳細

内容紹介
森の奥地から都市の食卓まで、アフリカの食文化を通して見えてくる人びとの暮らしと社会。伝統料理や食材、調理法、食習慣をめぐる65の多彩なエピソードを通じて、アフリカ大陸の豊かさと複雑さを伝える。
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タイトルコード
1000002112447
書誌種別
図書(日本語)
著者名
藤本 武/編著   八塚 春名/編著   桐越 仁美/編著
著者名ヨミ
フジモト タケシ ヤツカ ハルナ キリコシ ヒトミ
出版者
明石書店
出版年月
2025.5
ページ数
403p
大きさ
19cm
ISBN
4-7503-5951-9
分類記号
383.84
書名
食文化からアフリカを知るための65章   エリア・スタディーズ  
書名ヨミ
ショクブンカ カラ アフリカ オ シル タメ ノ ロクジュウゴショウ
著者紹介
富山大学学術研究部人文科学系教授。
件名1
食生活-アフリカ
叢書名
エリア・スタディーズ

資料情報

1
所蔵館 
中央    
資料種別 
一般図書 
配架場所 
4階一般  
状態 
貸出中 
資料番号 
0177551637 
請求記号 
383/シ/ 
帯出区分 
帯出可 
貸出 
× 

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