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おとなの冷たいデザート マリネ、コンポート、ゼリー、ムース、ジェラート 高石 紀子/著
- 著者名
- 家の光協会 東京 2025.5 26cm 79p ¥¥1500
- 出版者
- 分類:596.65
書誌詳細
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内容紹介
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旬の果物をシロップとあえたマリネ、口の中でほどけるやわらかなゼリー、リキュールやスパイス、ハーブと組み合わせたジェラート…。オーブンは使わず、身近な材料と道具で作れるレストランのような冷たいデザートを紹介。
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タイトルコード
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1000002110237
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書誌種別
-
図書(日本語)
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著者名
-
高石 紀子/著
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著者名ヨミ
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タカイシ ノリコ
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出版者
-
家の光協会
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出版年月
-
2025.5
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ページ数
-
79p
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大きさ
-
26cm
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ISBN
-
4-259-56836-8
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分類記号
-
596.65
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書名
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おとなの冷たいデザート マリネ、コンポート、ゼリー、ムース、ジェラート
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書名ヨミ
-
オトナ ノ ツメタイ デザート
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副書名
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マリネ、コンポート、ゼリー、ムース、ジェラート
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副書名ヨミ
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マリネ コンポート ゼリー ムース ジェラート
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著者紹介
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菓子研究家。ル・コルドン・ブルー神戸校等でフランス菓子を学び、ホテル・リッツ等で経験を積む。帰国後は菓子教室や菓子販売、雑誌、書籍で活躍。著書に「おとなのゼリー」など。
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件名1
-
菓子
資料情報
1
- 所蔵館
- 中央
- 資料種別
- 一般図書
- 配架場所
- 3階一般
- 状態
- 貸出中
- 資料番号
- 0177548161
- 請求記号
- 596.6/タ/
- 帯出区分
- 帯出可
- 貸出
- ×
2
- 所蔵館
- 西府
- 資料種別
- 一般図書
- 配架場所
- 地区開架
- 状態
- 貸出中
- 資料番号
- 0177550415
- 請求記号
- 596.6/タ/
- 帯出区分
- 帯出可
- 貸出
- ×
3
- 所蔵館
- 片町
- 資料種別
- 一般図書
- 配架場所
- 地区開架
- 状態
- 貸出中
- 資料番号
- 0177554557
- 請求記号
- 596.6/タ/
- 帯出区分
- 帯出可
- 貸出
- ×
4
- 所蔵館
- 生涯学習
- 資料種別
- 一般図書
- 配架場所
- 予約E-5
- 状態
- 貸出中
- 資料番号
- 0177553393
- 請求記号
- 596.6/タ/
- 帯出区分
- 帯出可
- 貸出
- ×
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