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内容紹介

おいしさにはすべて理由がある。切り方、火の入れ方、調味料を加える順番、そして今の季節に何を食べるか-。料理のコツと考え方を、知っておきたい9の勘所に落とし込んで紹介する。巻末にレシピも掲載。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000002105113

書誌種別

図書（日本語）

著者名

ウー ウェン／著

著者名ヨミ

ウー ウェン

出版者

大和書房

出版年月

2025.5

ページ数

185,20p

大きさ

19cm

ISBN

4-479-78619-1

分類記号

596

書名

最小限の材料でおいしく作る9のこつ　　　　　

書名ヨミ

サイショウゲン ノ ザイリョウ デ オイシク ツクル キュウ ノ コツ

著者紹介

中国・北京生まれ。ウー・ウェンクッキングサロン主宰。著書に「ウー・ウェンの毎日黒酢」など。

件名1

料理