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内容紹介

ヨーグルトで卵サンド、塩麴でねぎ鍋、味噌で焼きおにぎり…。味噌、甘酒、塩麴、キムチ・漬物など、市販品で入手しやすい「8つの発酵食材」をおいしく使い切るレシピと、発酵食材を気軽に取り入れるコツを紹介します。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000002055110

書誌種別

図書（日本語）

著者名

榎本 美沙／著

著者名ヨミ

エノモト ミサ

出版者

Gakken

出版年月

2024.10

ページ数

143p

大きさ

21cm

ISBN

4-05-802317-4

分類記号

596

書名

毎日の発酵食材レシピ手帖　　　　　

書名ヨミ

マイニチ ノ ハッコウ ショクザイ レシピ テチョウ

著者紹介

料理家、発酵マイスター。オンラインレッスン『榎本美沙の料理教室』を開校。著書に「榎本美沙のひと晩発酵調味料」など。

件名1

料理

件名2

発酵食品