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内容紹介

日本料理店「賛否両論」開業20年目。華やかな成功の陰には、母・父、妻を失った壮絶な苦しみがあった-。業界の第一線で走り続ける、料理人・笠原将弘とその家族のドキュメンタリーエッセイ。7品のレシピも収録。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000002048970

書誌種別

図書（日本語）

著者名

笠原 将弘／著 　 中岡 愛子／編

著者名ヨミ

カサハラ,マサヒロ　ナカオカ アイコ

出版者

主婦の友社

出版年月

2024.9

ページ数

221p

大きさ

19cm

ISBN

4-07-459796-3

分類記号

289.1

書名

賛否両論　料理人と家族　　　　

書名ヨミ

サンピ リョウロン

副書名

料理人と家族

副書名ヨミ

リョウリニン ト カゾク

著者紹介

日本料理店「賛否両論」店主。雑誌連載、テレビ番組への出演、食育など幅広く活動。