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内容紹介

カロリーオフ商品、菓子パン、栄養ドリンク…。普段口にする食品には体に悪い物質がこんなにも使われていた! 健康を維持するうえで、極力避けるべき10大食品添加物を紹介。添加物の基礎知識と表示の見方も解説する。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000002035742

書誌種別

図書（日本語）

著者名

渡辺 雄二／著

著者名ヨミ

ワタナベ ユウジ

出版者

幻冬舎

出版年月

2024.6

ページ数

218p

大きさ

18cm

ISBN

4-344-98734-0

分類記号

498.54

書名

食べてはいけない10大食品添加物　　　幻冬舎新書　　

書名ヨミ

タベテワ イケナイ ジュウダイ ショクヒン テンカブツ

著者紹介

栃木県宇都宮市出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。フリーの科学ジャーナリスト。著書に「加工食品の危険度調べました」「食べるなら、どっち!?」など。

件名1

食品衛生

件名2

食品添加物

叢書名

幻冬舎新書