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内容紹介

お菓子がふくらんだり焼き色がついたり、固まったりするのはすべて化学的な原理が働いているから。ソフトクッキー、プリンなど、多くの実験スイーツレシピを紹介します。準備する道具や注意点、観察記録のまとめ方も解説。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000002034201

書誌種別

図書（日本語）

著者名

sachi_homemade／著

著者名ヨミ

サチ ホームメイド

出版者

翔泳社

出版年月

2024.6

ページ数

127p

大きさ

26cm

ISBN

4-7981-8218-6

分類記号

596.65

書名

おうちで作れる実験スイーツレシピ　お菓子+化学=おいしい&楽しい!　2　　お子さんの自由研究に!観察・まとめ方のコツも掲載。　

書名ヨミ

オウチ デ ツクレル ジッケン スイーツ レシピ

副書名

お菓子+化学=おいしい&楽しい!

副書名ヨミ

オカシ プラス カガク イコール オイシイ アンド タノシイ

著者紹介

熊本大学理学部物質化学科卒業。民間の教育機関で働き、子ども向けに理科・実験教室の講師を務める。製菓衛生士免許取得。菓子研究家。

件名1

菓子