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内容紹介

身近な食材をゼラチン、寒天、アガーで固めるだけで、スペシャルなスイーツに生まれ変わる。リーズナブルで簡単なのに、色がきれいで透明感があっておしゃれなゼリースイーツのレシピを季節ごとに紹介する。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000002032803

書誌種別

図書（日本語）

著者名

大越 郷子／著

著者名ヨミ

オオコシ サトコ

出版者

山と溪谷社

出版年月

2024.7

ページ数

111p

大きさ

21cm

ISBN

4-635-45082-9

分類記号

596.65

書名

季節のゼリースイーツ　ゼラチン・寒天・アガーで作る、おいしい新食感　　料理とお菓子　　

書名ヨミ

キセツ ノ ゼリー スイーツ

副書名

ゼラチン・寒天・アガーで作る、おいしい新食感

副書名ヨミ

ゼラチン カンテン アガー デ ツクル オイシイ シンショッカン

著者紹介

管理栄養士、フードコーディネーター。著書に「グルテンフリーのパンと麵とおやつ」「思わず見とれるゼリースイーツ」など。

件名1

菓子

叢書名

料理とお菓子