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内容紹介

料理研究家・松田美智子が、自身の半生とともに日本各地を訪れて学んだ郷土料理や食文化、受け継いでいきたい料理を綴ったレシピエッセイ。全国お取り寄せリスト、ホルトハウス房子らとの対談も収録。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000001927710

書誌種別

図書（日本語）

著者名

松田 美智子／著

著者名ヨミ

マツダ ミチコ

出版者

平凡社

出版年月

2023.3

ページ数

259p

大きさ

20cm

ISBN

4-582-63229-3

分類記号

596.04

書名

家庭料理は郷土料理から始まります。　松田美智子が伝えたい日本の四季の味　　　　

書名ヨミ

カテイ リョウリ ワ キョウド リョウリ カラ ハジマリマス

副書名

松田美智子が伝えたい日本の四季の味

副書名ヨミ

マツダ ミチコ ガ ツタエタイ ニホン ノ シキ ノ アジ

著者紹介

東京生まれ。料理研究家。日本雑穀協会理事。テーブルコーディネーター。女子美術大学講師。「松田美智子料理教室」主宰。著書に「おすし」など。

件名1

料理