検索結果書誌詳細

内容紹介

日韓の文化比較、特に韓国の食文化研究の第一人者が、さまざまな文献や新聞記事などを紹介しながら、日本の「食」を概観。さらに日韓の食の比較を通して、異文化・自文化を知る楽しさを伝える。

＋ 追加情報を見る

ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000001842304

書誌種別

図書（日本語）

著者名

朝倉 敏夫／著

著者名ヨミ

アサクラ トシオ

出版者

花乱社

出版年月

2022.3

ページ数

254p

大きさ

21cm

ISBN

4-910038-49-0

分類記号

383.81

書名

食の人文学ノート　日韓比較の視点から　　　　

書名ヨミ

ショク ノ ジンブンガク ノート

副書名

日韓比較の視点から

副書名ヨミ

ニッカン ヒカク ノ シテン カラ

著者紹介

1950年東京生まれ。立命館大学BKC社系研究機構上席研究員。国立民族学博物館、総合研究大学院大学名誉教授。大韓民国王冠文化勲章受章。

件名1

食生活

件名2

料理(日本)

件名3

料理(朝鮮)