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内容紹介

気軽に作れて、作って楽しい、食べておいしい、100gで作る中国・北京の小麦粉料理を紹介。餃子から担担麵、猫耳、春餅、花巻、包子、油条まで、皮から作るおいしさと楽しさが実感できる一冊。本体は背表紙なし糸綴じ。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000001743011

書誌種別

図書（日本語）

著者名

ウー ウェン／著

著者名ヨミ

ウー ウェン

出版者

高橋書店

出版年月

2021.4

ページ数

127p

大きさ

21×21cm

ISBN

4-471-40879-4

分類記号

596.3

書名

ウー・ウェンの100gで作る北京小麦粉料理　　　　　

書名ヨミ

ウー ウェン ノ ヒャクグラム デ ツクル ペキン コムギコ リョウリ

著者紹介

北京生まれ。1990年に来日。料理家、ウー・ウェンクッキングサロン主宰。著書に「ウー・ウェンさんちの定番献立」「体と向き合う家ごはん」など。

件名1

小麦粉

件名2

料理(中国)