検索結果書誌詳細

内容紹介

茶懐石のつくり方を季節ごとに紹介。3は、夏の茶懐石の献立を、5〜7月に分けて収録。各月の趣向を連想させる形を取り入れ、見て楽しめる工夫も提案する。献立を自由に組み合わせやすいよう、巻末に材料表と献立表を掲載。

＋ 追加情報を見る

ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000001547598

書誌種別

図書（日本語）

著者名

清 真知子／[著] 　 淡交社編集局／編

著者名ヨミ

キヨシ,マチコ　タンコウシャ ヘンシュウキョク

出版者

淡交社

出版年月

2019.5

ページ数

135p

大きさ

23cm

ISBN

4-473-04233-0

分類記号

791.8

書名

実用自分でつくる茶懐石　　3　　Summer 5月 6月 7月　

書名ヨミ

ジツヨウ ジブン デ ツクル チャカイセキ

著者紹介

1960年神戸生まれ。茶道裏千家正教授。茶道と和菓子の教室「さろん閑遊」主宰。著書に「つくってみたい茶席の和菓子十二か月」「やさしく作れる本格和菓子」など。

件名1

懐石料理