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食で読み解くヨーロッパ 地理研究の現場から 加賀美 雅弘/著
- 著者名
- 朝倉書店 東京 2019.4 21cm 6,165p ¥¥3000
- 出版者
- 分類:383.83
書誌詳細
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内容紹介
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ヨーロッパの食に通じれば、その歴史や地理がわかる! 世界と多彩な繫がりを経てきたという特有の背景を踏まえ、ムギ、ジャガイモ、ビールなど、個々の食からヨーロッパという地域を読み解く。著者の講義内容をもとに書籍化。
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タイトルコード
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1000001545331
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書誌種別
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図書(日本語)
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著者名
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加賀美 雅弘/著
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著者名ヨミ
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カガミ マサヒロ
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出版者
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朝倉書店
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出版年月
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2019.4
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ページ数
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6,165p
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大きさ
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21cm
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ISBN
-
4-254-16360-5
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分類記号
-
383.83
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書名
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食で読み解くヨーロッパ 地理研究の現場から
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書名ヨミ
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ショク デ ヨミトク ヨーロッパ
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副書名
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地理研究の現場から
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副書名ヨミ
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チリ ケンキュウ ノ ゲンバ カラ
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著者紹介
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1957年大阪府生まれ。筑波大学大学院地球科学研究科博士課程単位取得退学。東京学芸大学人文科学講座・教授。理学博士。著書に「ハプスブルク帝国を旅する」など。
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件名1
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食生活
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件名2
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料理(西洋)
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件名3
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ヨーロッパ
資料情報
1
- 所蔵館
- 中央
- 資料種別
- 一般図書
- 配架場所
- 4階一般
- 状態
- 貸出中
- 資料番号
- 0175133081
- 請求記号
- 383/カ/
- 帯出区分
- 帯出可
- 貸出
- ×
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