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内容紹介

サラダ感覚で食べられる浅漬け、定番の梅干しやぬか漬け、ちょっとした体の不調を改善する薬膳のお漬けもの…。塩分控えめで砂糖不使用、素材の味を引き出した、体にやさしいお漬けもの112品のレシピを紹介。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000001534490

書誌種別

図書（日本語）

著者名

山田 奈美／著

著者名ヨミ

ヤマダ,ナミ

出版者

家の光協会

出版年月

2019.3

ページ数

111p

大きさ

26cm

ISBN

4-259-56610-4

分類記号

596.3

書名

季節のお漬けもの　少量でもおいしい体にやさしい　　　　

書名ヨミ

キセツ ノ オツケモノ

副書名

少量でもおいしい体にやさしい

副書名ヨミ

ショウリョウ デモ オイシイ カラダ ニ ヤサシイ

著者紹介

「食べごと研究所」主宰。雑誌やWEBなどで発酵食や薬膳レシピの提案や解説を行うほか、自宅「古家1681」にて「和の薬膳教室」「発酵教室」などを開催。著書に「ぬか漬けの基本」など。

件名1

漬物