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内容紹介

土鍋で焼くパン「ポガチャ」、バルカン風うずまきパイ「ブレク」、ドナウ川の漁師風スープ「リブリャ・チョルバ」…。セルビア料理のレシピを、美しい写真やセルビアの文化とともに紹介します。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000001511810

書誌種別

図書（日本語）

著者名

イェレナ・イェレミッチ／著 　 [古賀 亜希子／訳]

著者名ヨミ

イェレナ イェレミッチ　コガ アキコ

出版者

セルビア日本音楽交流推進の会

出版年月

2018.12

ページ数

91p

大きさ

21cm

ISBN

4-907873-04-2

分類記号

596.23

書名

イェレナと学ぶセルビア料理　　　　　

書名ヨミ

イェレナ ト マナブ セルビア リョウリ

著者紹介

1985年ベオグラード生まれ。2009年から8年間東京で暮らし、自宅でセルビアやギリシャの家庭料理を教える。日本とセルビアの各種文化交流に尽力。

件名1

料理(西洋)