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内容紹介

バタークリームの飾り絞り、グラサージュショコラ、フルーツの飾り切り、アイシング、ドライフルーツやハーブを使った飾り…。ケーキのデコレーションのテクニックを、初心者でもわかりやすいよう解説します。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000001509614

書誌種別

図書（日本語）

著者名

本橋 雅人／著

著者名ヨミ

モトハシ マサヒト

出版者

文化学園文化出版局

出版年月

2018.12

ページ数

95p

大きさ

26cm

ISBN

4-579-21344-3

分類記号

596.65

書名

いちばんやさしいデコレーションの教科書　　　　　

書名ヨミ

イチバン ヤサシイ デコレーション ノ キョウカショ

著者紹介

洋菓子店「アニバーサリー」代表。シュガークラフトの第一人者。著書に「かわいいクッキー」「ロマンチックデコレーションケーキBIBLE」など。

件名1

菓子