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内容紹介

日本の美しいお菓子「ねりきり(練り切り)」を家庭で手軽に作って楽しめるように、ねりきりの基本的な作り方から、手や細工棒を使ったさまざまな造形方法、「あんクリーム」を使った新しいジャンルの和菓子まで紹介する。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000001505790

書誌種別

図書（日本語）

著者名

桔梗 有香子／著

著者名ヨミ

キキョウ,ユカコ

出版者

日東書院本社

出版年月

2018.12

ページ数

95p

大きさ

24cm

ISBN

4-528-02219-5

分類記号

596.65

書名

かわいいねりきり　　　　　

書名ヨミ

カワイイ ネリキリ

著者紹介

一般社団法人日本サロネーゼ協会代表理事。「好きを仕事にできる輝く女性を創り出す」の理念のもと、自宅で教室を開く「サロネーゼ」の育成とサポートを行う。文部科学大臣賞受賞。

件名1

和菓子