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エスプレッソパーフェクトバイブル 丸山珈琲/監修
- 著者名
- ナツメ社 東京 2018.10 21cm 223p ¥¥2200
- 出版者
- 分類:596.7
書誌詳細
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内容紹介
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コーヒーとの違いや歴史から、抽出の手順、ラテアートやアレンジコーヒーのレシピ、バリスタとしての接客やサービスまで、エスプレッソづくりの全技術を豊富な写真で詳しく解説する。巻末にエスプレッソ用語集も収録。
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タイトルコード
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1000001481158
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書誌種別
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図書(日本語)
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著者名
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丸山珈琲/監修
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著者名ヨミ
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マルヤマ コーヒー
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出版者
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ナツメ社
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出版年月
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2018.10
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ページ数
-
223p
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大きさ
-
21cm
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ISBN
-
4-8163-6533-1
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分類記号
-
596.7
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書名
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エスプレッソパーフェクトバイブル
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書名ヨミ
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エスプレッソ パーフェクト バイブル
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件名1
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コーヒー
資料情報
1
- 所蔵館
- 中央
- 資料種別
- 一般図書
- 配架場所
- 3階一般
- 状態
- 在庫中
- 資料番号
- 0174910158
- 請求記号
- 596.7/エ/
- 帯出区分
- 帯出可
- 貸出
- ○
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