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大豆の科学　B&Tブックス おもしろサイエンス　五日市 哲雄／著

著者名
日刊工業新聞社　東京　2018.7　21cm　151p　¥￥１６００
出版者
分類:619.6
大豆の科学　　　B&Tブックス
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蔵書情報

資料情報
所蔵数 11 在庫数 11 予約数 0

書誌詳細

内容紹介
紀元前から食べられ、今は各種の食品へと加工されている大豆。5大栄養素をすべてもち、イソフラボンやレシチンなど機能性栄養素も豊富な大豆を、科学の視点からおもしろく、やさしく解剖する。
＋ 追加情報を見る
ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ
1000001468075
書誌種別
図書（日本語）
著者名
五日市 哲雄／著 　 久保田 博南／著 　 塚本 知玄／監修
著者名ヨミ
イツカイチ,テツオ　クボタ ヒロナミ　ツカモト チゲン
出版者
日刊工業新聞社
出版年月
2018.7
ページ数
151p
大きさ
21cm
ISBN
4-526-07867-5
分類記号
619.6
書名
大豆の科学　　　B&Tブックス　　
書名ヨミ
ダイズ ノ カガク
著者紹介
1947年北海道生まれ。サイエンスライター。
件名1
だいず(大豆)
叢書名
B&Tブックス
叢書名
おもしろサイエンス
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資料情報

1
所蔵館 
中央　　　 
資料種別 
一般図書 
配架場所 
３階一般　 
状態 
在庫中 
資料番号 
0174868893 
請求記号 
619/ｲ/ 
帯出区分 
帯出可 
貸出 
○ 
2
所蔵館 
白糸台　　 
資料種別 
一般図書 
配架場所 
地区開架　 
状態 
在庫中 
資料番号 
0174878082 
請求記号 
619/ｲ/ 
帯出区分 
帯出可 
貸出 
○ 
3
所蔵館 
西府　　　 
資料種別 
一般図書 
配架場所 
地区開架　 
状態 
在庫中 
資料番号 
0174872382 
請求記号 
619/ｲ/ 
帯出区分 
帯出可 
貸出 
○ 
4
所蔵館 
武蔵台　　 
資料種別 
一般図書 
配架場所 
地区開架　 
状態 
在庫中 
資料番号 
0174873091 
請求記号 
619/ｲ/ 
帯出区分 
帯出可 
貸出 
○ 
5
所蔵館 
新町　　　 
資料種別 
一般図書 
配架場所 
地区開架　 
状態 
在庫中 
資料番号 
0174872697 
請求記号 
619/ｲ/ 
帯出区分 
帯出可 
貸出 
○ 
6
所蔵館 
住吉　　　 
資料種別 
一般図書 
配架場所 
地区開架　 
状態 
在庫中 
資料番号 
0174871061 
請求記号 
619/ｲ/ 
帯出区分 
帯出可 
貸出 
○ 
7
所蔵館 
是政　　　 
資料種別 
一般図書 
配架場所 
地区開架　 
状態 
在庫中 
資料番号 
0174879650 
請求記号 
619/ｲ/ 
帯出区分 
帯出可 
貸出 
○ 
8
所蔵館 
紅葉丘　　 
資料種別 
一般図書 
配架場所 
地区開架　 
状態 
在庫中 
資料番号 
0174870758 
請求記号 
619/ｲ/ 
帯出区分 
帯出可 
貸出 
○ 
9
所蔵館 
宮町　　　 
資料種別 
一般図書 
配架場所 
地区開架　 
状態 
在庫中 
資料番号 
0174875211 
請求記号 
619/ｲ/ 
帯出区分 
帯出可 
貸出 
○ 
10
所蔵館 
片町　　　 
資料種別 
一般図書 
配架場所 
地区開架　 
状態 
在庫中 
資料番号 
0174873570 
請求記号 
619/ｲ/ 
帯出区分 
帯出可 
貸出 
○ 
11
所蔵館 
生涯学習　 
資料種別 
一般図書 
配架場所 
地区開架　 
状態 
在庫中 
資料番号 
0174871277 
請求記号 
619/ｲ/ 
帯出区分 
帯出可 
貸出 
○ 
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