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内容紹介

世界中でキャンディと砂糖菓子がないところはない? 砂糖は体に良い・悪い? 甘く美しいキャンディと砂糖菓子が、特別な日の高級品から子供がお小遣いで買える手軽なものへと変化してきた歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000001467868

書誌種別

図書（日本語）

著者名

ローラ・メイソン／著 　 龍 和子／訳

著者名ヨミ

ローラ メイソン　リュウ,カズコ

出版者

原書房

出版年月

2018.7

ページ数

190p

大きさ

20cm

ISBN

4-562-05587-6

分類記号

383.8

書名

キャンディと砂糖菓子の歴史物語　　　お菓子の図書館　　

書名ヨミ

キャンディ ト サトウ ガシ ノ レキシ モノガタリ

著者紹介

食物史家およびフードライター。イギリスの食文化に深い関心を寄せ、さまざまな刊行物に寄稿している。

件名1

菓子-歴史

叢書名

お菓子の図書館