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荻野恭子が伝えるロシア、大地が育む家庭料理 荻野 恭子/著
- 著者名
- 文化学園文化出版局 東京 2018.3 21cm 127p ¥¥1600
- 出版者
- 分類:596.23
書誌詳細
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内容紹介
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ロシア料理のレシピを求め、長い年月をかけてユーラシア大陸を歩いた著者が、ロシアの家庭料理を紹介。中央アジア、コーカサス、バルトといった4つの地域の郷土料理も収録する。
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タイトルコード
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1000001433414
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書誌種別
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図書(日本語)
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著者名
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荻野 恭子/著
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著者名ヨミ
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オギノ キョウコ
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出版者
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文化学園文化出版局
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出版年月
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2018.3
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ページ数
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127p
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大きさ
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21cm
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ISBN
-
4-579-21324-5
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分類記号
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596.23
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書名
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荻野恭子が伝えるロシア、大地が育む家庭料理
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書名ヨミ
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オギノ キョウコ ガ ツタエル ロシア ダイチ ガ ハグクム カテイ リョウリ
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著者紹介
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東京生まれ。各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。TVの料理番組や雑誌で活躍。著書に「「乳酸発酵漬け」の作りおき」「ポリ袋漬けのすすめ」など。
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件名1
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料理(西洋)-ロシア
資料情報
1
- 所蔵館
- 中央
- 資料種別
- 一般図書
- 配架場所
- 3階一般
- 状態
- 在庫中
- 資料番号
- 0174750364
- 請求記号
- 596.23/オ/
- 帯出区分
- 帯出可
- 貸出
- ○
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