検索結果書誌詳細

内容紹介

もともと懐石料理は、「食は飢えぬほどにてたる事也」程度でよいもの。飯、汁、向付から煮物椀、焼き物、湯桶、香の物まで、茶事の懐石料理を一人で作る極意と、レシピを紹介します。

＋ 追加情報を見る

ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000001424415

書誌種別

図書（日本語）

著者名

入江 亮子／著 　 佐藤 宗樹／著

著者名ヨミ

イリエ,リョウコ　サトウ ソウジュ

出版者

世界文化社

出版年月

2018.3

ページ数

111p

大きさ

21cm

ISBN

4-418-18301-2

分類記号

791.8

書名

茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本　　　お茶を楽しむ　　

書名ヨミ

チャジ ノ カイセキ リョウリ ガ ホント ニ ヒトリ デ ツクレル ホン

著者紹介

料理研究家。「温石会」主宰。利酒師、日本酒学講師。

件名1

懐石料理

叢書名

お茶を楽しむ