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内容紹介

日本料理店「賛否両論」の店主が、日常的な食材を極上の料理に生まれ変わらせる技を紹介。冷蔵庫にいつもある素材を使ったもてなしレシピ、乾物や缶詰などを使ったもてなしレシピを掲載する。

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ

1000001407374

書誌種別

図書（日本語）

著者名

笠原 将弘／著

著者名ヨミ

カサハラ,マサヒロ

出版者

KADOKAWA

出版年月

2017.12

ページ数

127p

大きさ

26cm

ISBN

4-04-896149-3

分類記号

596

書名

おもてもてなしうらもてなし　賛否両論　　　　

書名ヨミ

オモテモテナシ ウラモテナシ

副書名

賛否両論

副書名ヨミ

サンピ リョウロン

著者紹介

1972年東京生まれ。東京・恵比寿の日本料理店「賛否両論」店主。雑誌連載、料理教室から店舗プロデュースなど、幅広く活躍。著書に「賛否両論笠原将弘 鶏大事典」など。

件名1

料理